レモンウォッカ カクテルコンサート

5月21日（月）　朝には金環日食さわぎでいささか疲れた人も多い日の夕方、東京渋谷のタカギクラフィア松濤サロンでソプラノ岩崎芳佳さん、ピアノ須江太郎さんによるたのしくおいしいレモンウォッカカクテルコンサートが開かれました。これは当ロシアウォッカショップが3月に発売したロシアのレモンウォッカ"リモンナヤ"をイメージして岩崎さんが企画したもので、休憩時間にはお客様にこのウォッカストレートとカクテルをお愉しみいただきました。

カクテルはこの日のプログラムの中からダルゴムィシスキーの曲、プーシキンの詩による「庭園」をイメージして創作されたオリジナルカクテル「スプリング・ガーデン」です。

まず、下準備としてレモン1個を皮ごとすりおろし、白砂糖１００ｇとウォッカ"リモンナヤ"500ｍｌとともにビンにいれよくまぜてから冷蔵庫で2時間以上（一晩Ｂｅｔｔｅｒ）寝かせます。これを「ウォッカレモン」と名づけましょう。ロシアの家庭ではこれをそのままホームパーティに出して飲んでいましたが、「スプリング ガーデン」はこのままではありません。レモン皮のカスが浮いているので茶こしなどで漉し下準備完了です。

カクテル「スプリング ガーデン」　レシピ

100ｍｌくらいのグラスに氷を入れ、ウォッカレモン ３５ｍｌ　　ヤーコンジュース（※）　５ｍｌ　　ソーダ　３５ｍｌ　を注ぎ　軽くステアして仕上げにレモンの薄切りを浮かべます。　

※ヤーコンについて：　健康に非常にいい野菜です。このジュースは栄養素が強力なのでたった25ｍｌで1日分のオリゴ糖が摂れるため飲みすぎに注意とのこと。それでカクテルスプリングガーデンには５ｍｌだけくわえました。

このこれらのドリンクとともに岡本シェフによる特製ヤーコン漬けをつかったカナッペも出されました。

 プログラムは「庭園」のほかチャイコフスキー、リムスキーコルサコフ、などロシア歌曲を中心にガーシュインのサマータイムにいたるまでバラエティにも富んで岩崎さんの力強く、美しい歌声をサロン風の会場でじっくりと愉しむことができました。