暑い夏のお薦めカクテル ウォッカレモン

ウォッカは寒い冬に温まるために飲むものと決め込んでいませんか？　　実は酒類の中でスピリッツ類がいちばん体を冷やす効果が高いのです。確かに飲んだ直後いっとき体がポカポカしたりのど越しがカーッと熱くなって気持ちいいですが、それはスピリッツの特性である浸透性と拡張性で体細胞をひろげ、血管もひろげて血の巡りをよくするからです。しかもエチルアルコールは素早く燃える特質をもっていますからすぐにポカポカするわけです。しかし、燃えきったあとは広がった体細胞から逃げる熱量も多いので飲む前よりも体が冷えることがあります。湯ざめと同じことで冬飲んだあと寒い場所にいなければならない時は要注意です。

というわけで、意外や意外、ウォッカは夏にもお薦めの飲み物なのです。冷たく冷やしたショットグラスに冷凍庫で冷やしたストレートウォッカをクイッとやるのもいいですが、ご家庭ではウオッカレモンも最高です。私がロシア人の家庭を訪問した時にお手製のそれをごちそうになり大好きになりました。

作り方をご紹介します。

●     ウオッカレモン

ウオッカ                            ５００ｍｌ

レモン                                １個

白砂糖                                ８０～１００ｇ

ロシアの家庭で作るホームパーティ用カクテル。数日は冷蔵庫で保存可能なので家庭用ドリンクとしてお薦め。

レモン１個をよく洗って皮ごとすりおろす。それを広口瓶に入れ砂糖を加えて混ぜ、ウオッカ５００ｍｌを注ぎ入れる。そのまま蓋をして冷蔵庫で２時間から１日寝かせる。ガラスのピッチャーかデカンタなどに入れてテーブルに出し、ストレートかオンザロックで供する。レモンのカスが気になるときはピッチャーに移すときに茶こしなどを通す。

 

どうです？簡単でしょう？　これでも強すぎるとおっしゃるかたはソーダで割ってもいいと思います。さわやかなレモンの香りとウオッカできっと夏バテもふきとぶでしょう。ぜひお試しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロシア　CIS VODKA SHOP店長